La « Bouillie de maïs jaune » est un plat traditionnel à base de farine de maïs jaune bouillie pour obtenir une consistance épaisse semblable à celle d’une bouillie.

Ce plat est populaire dans de nombreux pays d’Afrique et des Caraïbes, où il est souvent servi au petit-déjeuner ou en accompagnement de ragoûts savoureux ou de viandes grillées ou de beignets-haricot.

La farine de maïs jaune donne au bouillie une couleur vibrante et une saveur légèrement sucrée qui se marie bien avec les plats épicés ou salés. C’est un repas réconfortant et rassasiant qui peut être dégusté à tout moment de la journée.

Recette/Préparation

• Mettre une casserole d’eau à bouillir sur le feu.
• Délayer une quantité de farine dans de l’eau froide.
• Verser en remuant la farine délayée dans la casserole d’eau bouillante sur le feu.
• Bien remuer, ajouter de l’eau selon si vous aimeriez votre bouillie lourde ou légère.
• Ensuite laisser mijoter 3 min et c’est prêt !

Disponible au format de 400g